Oblíbené odkazy
Strava je směs živin, kterou tělo potřebuje k získání energie a stavebních látek nutných pro růst a obnovu buněk, tkání a orgánů. Výživové látky jsou rozděleny do dvou hlavních skupin: základní živiny (makronutritienty), doplňkové živiny (mikronutritienty). Lidská strava má být vyvážená, pro správné fungování organismu. Z potravinového příjmu mají tvořit: Sacharidy 58 %, bílkoviny 12 %, tuky nasycené maximálně 10 %, nenasycené maximálně 20 %. Dělí se na bílkoviny, sacharidy a tuky. V trávicím systému jsou rozštěpeny na jednoduché molekuly. Tyto molekuly jsou vstřebávány a některé z nich jsou dále štěpeny a organismus z nich získává energii, zatímco z jiných se v těle vyrábí velké stavební molekuly. Bílkoviny - jsou při trávení štěpeny na aminokyseliny, z nichž se vyrábí řada jiných bílkovin či enzymů, řídící látkovou přeměnu. Sacharidy (cukry) - dodávají energii nutnou pro plynulou látkovou přeměnu - pro všechny životní procesy uvnitř buněk. Tuky - podobné sacharidům, zásobárna energie. Jsou součástí buněčných membrán. Vychází z předpokladů, že bílkoviny vyžadují v žaludku prostředí kyselé, kdežto sacharidy zásadité. Proto se v jídle nemají vyskytovat bílkoviny se sacharidy dohromady (zelenina s jednou složkou) aby tak nedocházelo k neutralizaci trávicích šťáv (kyselé a zásadité prostředí se neutralizuje), a tudíž nedocházelo k poruše trávicího procesu. V případě neutralizace by se nemohly účelně rozkládat ani tuky, ani bílkoviny, takže by sacharidy kvasily a bílkoviny hnily, za vzniku pro tělo jedovatých - neboli toxických zbytků, z čehož je odvozen název této otravy - toxémie. Jak blíže popisuje Harvey Diamond v knihách Fit pro život, je ukládání těchto toxických látek, které se nepodařilo zpracovat, příčinou nadbytečných kilogramů. Diamond (spoluautor s manželkou Marylin) v oné knize nabízí stravovací styl, který pomůže přirozeně váhu dělenou stravou snížit. Dále jej rozvíjí pod pojmem přírodní hygiena i na další potřeby člověka jako je čistá voda, čistý vzduch, dostatek spánku, slunce, láskyplných vztahů atd.